不銹鋼高壓釜一般都是采用的夾套加熱，在使用夾套給高壓釜進行加熱的時候，加熱原理是什么，用什么方式來進行夾套換熱。
　　不銹鋼高壓釜的傳熱夾套材質采用碳鋼制成，在夾套上配置有水蒸汽、冷卻水或其他加熱、冷卻介質的進出口零部件。不銹鋼夾套更多的是使用水蒸氣作為加熱介質，這樣設計的不銹鋼高壓釜夾套需要將進口管應靠近夾套上端，使得冷凝液從底部排出；如果不銹鋼高壓釜的傳熱介質采用的是液體加熱循環，則需要把進口管應安置在底部，液體從底部進入，上部流出，使傳熱介質充滿整個夾套的空間的設計方式。這種設計方式不僅可以有效的提高傳熱流速和效率，更可以從另一個角度上來有利于提高反應器外抗壓的強度和剛度。
　　在生產中使用的不銹鋼高壓釜動輒幾噸，而且容積也不斷的增加，這使得光靠夾套來對不銹鋼高壓釜進行加熱已經遠遠滿足不了需求了，針對這種情況的出現，在不銹鋼高壓釜的設計上會在反應器內部加裝傳熱擋板。這種擋板起到增加傳熱面積的作用，而且對攪拌效果也有推動作用，擋板破壞了渦流控制流型的作用。
　　擋板的結構由多少形式，比較普及的結構有D形折流擋板、指形、套管式、環形管、橢圓形管式擋板等。擋板的傳熱系數比夾套的傳熱系數達得多，因為其中冷卻水流速大，管壁薄，物料在擋板表面的給系數也大，所以總的傳熱系數值大。